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| ２００５/１/２７ 英国仕入れ風景より | ||
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2005/2/ 仕入れ風景 この日は期 待通りの寒さかなミシュラン坊やのように真ん丸くなってますよ。背景は有名番組”ANTIQUE ROAD SHOW"の撮影にぶつかりました。もちろん、KYOKOに出演依頼はなく、されど、食堂（テント小屋）では有名タレントとおぼしき司会者に地元FANからサインを求めるシーンに遭遇しました。 どんより曇ってますね、この日が後にも先にも一番寒かったわー。成果の大きかったのもこの日かな？ LONDONに戻って、ポートベローを歩いているとき、こんなネコちゃんに出くわしました。まるで、ファブリックのパターンみたいねと写真に納まっていただきました。/ なおちゃんちのムシャを実は思い出していたのです。 JANEさんちの夕食風景がここに登場するはずでしたが、彼女ったら、我々が着くやいなや、言うのです。「明日からSWISSにスキーよ、戻りはKYOKOが帰る日、食事はKITCHINをかってに使ってやって頂戴」と。唖然とする間もありません。寿し米を炊き、SALMONをGRILLして、握り飯に精をだすのでした。 １日中、歩きっぱなしの身に、OVENからでたてのあつあつ料理は何よりの、”きっとイギリスNO.１"の食事に違いなかったと気づいた瞬間でした。 北はLIVERPOOL,PRESTON,南はHAYSTING,西はCARDIFFと駆け抜け、途中、スケジュールチェンジあり、 はたまた、STAINED GRASSの修理基本１日講座を受けたりと、実り多いTOURでした。 仕入れの内容を見てくださればご納得いただけるでしょう！！（2/13記） |
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英会話レッスンへのご招待  毎週火曜日 １０：３０〜１１：３０ 月/￥５、０００（SPOTの場合は一回￥１、５００） ヴィクトリア時代の家具に囲まれて、貴方もご一緒にSPEAK OUT しませんか？ カナダ人のGUIDOさんと共に！ 回を重ねること、７回。 本日はOlympic Eventsについて諸外国と比較しながらたくさんのsports用語を学びました。 （8/24） Jane宅でのある日の夕食例 １．塩コショウしたチキン胸肉のぶつ切りに、ふかねぎ、マッシュルーム パプリカ、茹でたいんげん他、載せ、マスカルポーネチーズを載せて、オーブンでただ焼いたもの 野菜に味がついてなくて初めは違和観あったけど、 ソースでいただくからいいのかな。 低塩です、確かに。  ２．珍しくておいしい私の好物。 じゃがいもを乱切りし、茹でた後、オーブンで バターを載せて、３０分焼いたもの。  ．３ ．マッシュポテトとミンチを混ぜ、ドミグラスソースを かけて、オーブンで焼いたもの。 上のテーブルセッティング例からも  みてとれるようにどんなにゴージャスに並んだ料理も、HOME-MADE COOKINGは１ PLATE MEALなんですよね！ 後片付けも食器乾燥機でらーくらく。 味付けはとてもシンプル、素材そのものの味を引出す調理法とみました。 ３段のオーブンがフル活用されてて、食べる直前まで、あたためられているのは有難いかな。 次回はデザート編。  砂糖とレモン水でboil(洋ナシの完熟度によって違いますが１５分〜） した洋ナシを皿に盛り、彩りよろしくマンゴとカシスソースをあしらい、 アイスクリームをそえました。 バナナのバーベキュー焼き（黒焼き）ドランビューイとダブルクリーム添えは割愛します。 過去の日記はこちら ・２００４･４月〜２００４･６月 |
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